脆炸麻辣櫻花蝦| 香港食譜網

脆炸麻辣櫻花蝦由一位高級餐廳既廚師教我既一味菜，佢話呢一款菜又容易整又好味。而且酱汁都可以係普通超市買到，好方便。大家有興趣都可以係自己間餐廳試下。

製作方法

1. 蝦仁用 家樂牌鮮麻辣鮮露, 糖及麻油醃好.

2. 脆漿加入花生並撈勻, 蝦仁上炸漿炸至金黃.

3. 炸蒜, 莞莤及 芝麻裝飾.

厨師創作心得：鮮麻辣味道開胃清爽, 適合製作前菜, 小碟. 可用於各類涼拌菜式如青瓜，木耳與海蟄

產品效果優勢：家樂牌鮮麻辣鮮露水溶性配方快速滲透食材，醃製更快入味

數量	材料
100克	細蝦仁
40克	花生 (碎)
5克	芝麻
1少許	莞茜 (碎)
5克	炸蒜粒
200克	脆漿
10克	家樂牌鮮麻辣鮮露
	(醃蝦)
10克	糖
5克	麻油