製作方法 |
1. 蝦仁用 家樂牌鮮麻辣鮮露, 糖及麻油醃好. |
2. 脆漿加入花生並撈勻, 蝦仁上炸漿炸至金黃. |
3. 炸蒜, 莞莤及 芝麻裝飾. |
厨師創作心得:鮮麻辣味道開胃清爽, 適合製作前菜, 小碟. 可用於各類涼拌菜式如青瓜,木耳與海蟄 |
產品效果優勢:家樂牌鮮麻辣鮮露水溶性配方快速滲透食材,醃製更快入味 |
數量 | 材料 |
100克 | 細蝦仁 |
40克 | 花生 (碎) |
5克 | 芝麻 |
1少許 | 莞茜 (碎) |
5克 | 炸蒜粒 |
200克 | 脆漿 |
10克 | 家樂牌鮮麻辣鮮露 |
(醃蝦) | |
10克 | 糖 |
5克 | 麻油 |
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