2014年10月21日 星期二

涼拌野番茄青檸 | 香港食譜網

涼拌野番茄青檸

我想為大家介紹一款很多廚師推介既食譜,因為我地只係需要行用家樂牌既雞汁就可以帶出食物既鮮味,所以受很多人歡迎。





製作方法
1,將野番茄快速用滾水煮過後泡入冰水過涼,去除表皮吸乾水分備用。
2,將馬蹄切片,西柚肉掰開至小塊,將所有原料放入容器中和調味料一起拌勻上碟。
3,在表面撒上炸好的瑤柱絲和杞子即可。

數量 材料
200克 野番茄
50克 馬蹄
50克 西柚肉
20克 小青檸 圈
10克 乾蔥頭
10克 瑤柱絲,炸過
10克 小米椒 圈
3克 水浸杞子
3克 家樂牌濃縮鮮雞汁
3克 家樂牌鮮露 
5克 紹興酒
5克 鎮江醋
2克 麻油
3克

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